انواع پنیر پیتزا

 

انواع پنیر پیتزا

پنیر یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده انواع فست فود، پیتزا، اسنک، همبرگر و غیره است. و بر اساس نوع و میزان استفاده از آن، می‌تواند طعم و بافت غذا را تغییر دهد. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف پنیر پیتزا می‌پردازیم.

۱. پنیر موزارلا

این نوع پنیر یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر پیتزا است. این پنیر بافت نرم و الاستیکی دارد و بعد از ذوب شدن، رشته‌ای و خامه‌ای می‌شود. موزارلا اغلب بر روی پیتزاهای مختلف استفاده می‌شود و به دلیل طعم خامه‌ای و خوشمزه‌اش، بسیار محبوب است.

شاید شناخته ترین و محبوب ترین پنیر پیتزای تاریخ را بتوان مزارلا نامید. موزارلا به دلیل قوام تقریباً عالی و طعم ساده اش مورد توجه زیادی در بین انواع پنیر پیتزا قرار گرفت. پنیر پیتزا موزارلا دارای یک رویه قهوه ای خوش طعم است، و طعمی ملایم و تازه با قوام خامه ای دارد که مطمئناً شما را وسوسه می کند. موزارلا در دو نوع تازه و با رطوبت کم موجود است.

انتخاب موزارلا با رطوبت کم به معنای ماندگاری طولانی‌تر، طعم‌های قوی‌تر و ذوب آسان‌تر است، در حالی که انواع تازه آن کرم‌دارتر به نظر می‌رسند و باید در چند روز اول پس از تهیه مصرف شوند. هر دو برای همه انواع سبک ها معجزه می کنند و کاملا با انواع پنیر پیتزا دیگر ترکیب می شوند. آن را با پیتزای دلخواه مارگریتا با ریحان تازه، سس گوجه فرنگی شیرین و موزارلا ساده نگه دارید.

یکی از محبوب ترین انواع موزارلای تازه، موزارلا دی بوفالا کامپانا است که به موزارلای بوفالو نیز معروف است. تنها در مناطق خاصی از ایتالیا تولید می شود، دستور پخت سنتی آن به چندین قرن قبل باز می گردد. موزارلای بوفالو نوعی موزارلای تازه است و هم به صورت پخته شده و هم به صورت تازه استفاده می شود.

 

۲. پنیر پارمزان یا پارمیجانو-رجیانو

Parmigiano-Reggiano  که 36 ماه طول میکشد تا آماده یا به اصطلاح بالغ شود، طعم قوی و رایحه ای معطر را ارائه می دهد. این پنیر سفت از محبوب ترین انواع پنیر پیتزا است.، از شیر گاو در قسمت‌های شمالی ایتالیا در نزدیکی رودخانه پو تولید می‌شود، از فندق برشته شده، کره قهوه‌ای و کریستال های نمک ساخته میشود. طعم لذیذ اومامی آن به عنوان یک چاشنی عالی برای پیتزاهاست و واضح است که چرا در بین انواع پنیر پیتزا به عنوان معروفترین پنیر پیتزا در نظر گرفته می شود. قوی، پر جنب و جوش و ظریف، Parmigiano-Reggiano  مطمئناً سزاوار جایگاهی در فهرست پنیرهای پیتزا شماست.

Parmigiano-Reggiano  را روی هر یک از دستور العمل های پیتزای مورد علاقه خود رنده کنید تا عمق بیشتری به طعم شما اضافه شود.

این نوع پنیر از شیر گاو تهیه می‌شود و طعم تلخ و تندی دارد. پارمزان معمولاً به صورت ریز شده بر روی پیتزا استفاده می‌شود و بعد از پخت، طعم تلخ و خوشمزه‌ای به پیتزا می‌بخشد.

 

۳. پنیر چدار

پنیر چدار نیز یکی از محبوب ترین انواع پنیر پیتزا است. این پنیر بافت چرب و طعم تندی دارد و معمولاً بر روی پیتزاهای گوشتی و سبزیجاتی استفاده می‌شود.

چدار که به خاطر طعم‌های تند و حضور قوی‌اش شناخته می‌شود، افزودنی عالی برای هر دستور پخت فست فود است و با چدار بالغ، کریستال‌های نمکی که به‌طور طبیعی شکل می‌گیرند، طعم و مزه بیشتری به آن می‌دهند. قدرتمند، نمادین و مملو از شخصیت، این کلاسیک گرامی به خوبی با مواد ملایم و تند ترکیب می‌شود و طعم هر چیزی را که لمس می‌کند بهبود می‌بخشد.  طعم های عمیق آن برای دستور العمل هایی که نیاز به چیز اضافی دارند عالی است و همچنین یک چاشنی فوق العاده را ایجاد می کند.

چدار که اغلب جزء اصلی برخی از غذاهای راحتی مورد علاقه ما است، یکی از موارد ضروری در دستور پخت  انواع پیتزا و  سفارش بهترین اسنک است .

۴. پنیر فتا

این نوع پنیر از شیر گوسفند تهیه می‌شود و طعم تند و تلخی دارد. پنیر فتا معمولاً بر روی پیتزاهای سبزیجاتی و دریایی استفاده می‌شود و طعم تلخ و خوشمزه‌ای به پیتزا می‌بخشد.

 

۵. پنیر ریکوتا

این نوع پنیر از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود و طعم تلخ و خامه‌ای دارد. پنیر ریکوتا از انواع پنیر پیتزا است که معمولاً بر روی پیتزاهای سبزیجاتی و گوشتی استفاده می‌شود و طعم خامه‌ای و خوشمزه‌ای به پیتزا می‌بخشد.

 

۶. پنیر هاوارتی

هاوارتی از نظر طعم غنی و بافت نرم در میان برخی از محبوب ترین انواع پنیر پیتزا قرار می گیرد – و دلیل خوبی هم دارد. این پنیر لذیذ که در اصل از مراتع سرسبز دانمارک می آید، به دلیل سهولت استفاده، طعم های شفاف و طعم خوش طعم آن، به یک اصل در دستور العمل ها و تخته های پنیر تبدیل شده است. این پنیر که شباهت زیادی به چدار دارد، یک رویداد خاص خود است و انبوهی از تفاوت های ظریف منحصر به فرد را به غذای شما ارائه می دهد.

سعی کنید اجازه دهید آن را جایگزین پنیر در دستور العمل های سنتی کنید. این یک تغییر هیجان انگیز است که موظف است و تاثیر ماندگار ایجاد می کند!

 

۷. پنیر گورگونزولا

پیچیده، خامه ای و معطر – گورگونزولا به تمام معنا حجیم است. این پنیر مرمری آبی که با استفاده از شیر گاوها در قسمت های شمالی ایتالیا ساخته می شود.، افزودنی عالی برای هر دستور پخت غذای فست فود است. با رنگ‌های ملایم فندقی، طعم‌ آن تند است . در واقع وقتی روی زبان شما قرار میگیرد بدون اینکه خیلی قوی شود، کمی تندتر می‌شود. نرم و تا حدودی شکننده به راحتی ذوب می شود و به طور یکنواخت روی انواع پیتزا، انواع اسنک، برگر و فست فود پخش می شود. از آنجایی که در ابتدای تهیه آن، طعم آن ملایم در نظر گرفته می شود، با افزایش سن و گذشت زمان، طعم اش تقویت می شود.

ترکیب این کلاسیک لمباردی روی پیتزا با پروشوتو و پیاز کاراملی شده ساده و در عین حال مسحورکننده است و در برخی از بهترین رستوران های ایتالیا موجود  است.

 

۸. پنیر پروولون

پروولون که نزدیک به موزارلا است، پنیر نیمه سخت ایتالیایی است که اغلب همراه با پارمیجانو-رجیانو و موزارلا و انواع پنیر پیتزا استفاده می شود. در ابتدا، طعم آن شیرین و ملایم است و با افزایش سن، تندتر می شود و به دلیل تشکیل کریستال های نمک در بدنش، بافت آن شکننده تر می شود. طعم‌های ملایم آن که اغلب به تنهایی از آن استفاده میشود، به زیبایی در انواع سبک‌های فست فود استفاده می‌شوند و می‌توان از آن به عنوان چاشنی یا تنها پنیر استفاده کرد.

سعی کنید آن را با گوجه فرنگی تازه و ریحان به عنوان یک پیتزای ساده اما خوش طعم ترکیب کنید که مطمئنا دوستداران پیتزا در تمام سنین را تحت تاثیر قرار می دهد!

 

۹. پنیر بز

پنیر بز که مانند سایر انواع پنیر پیتزا ذوب نمی شود، زاویه منحصر به فردی را در طعم پیتزای کلاسیک ارائه می دهد و به عنوان راهی عالی برای تازه و هیجان انگیز نگه داشتن چیزها عمل می کند. این پنیر به‌خاطر طعم‌های ترش و بافت خامه‌ای‌اش معروف است. تند، ظریف و تقریبا با طراوت، به طرز شگفت انگیزی با سبزیجات ملایم تر و گیاهان معطر جفت می شود.

 

۱۰. پنیر پکورینو-رومانو

Pecorino-Romano  که از نظر نام، منشاء یا طعم از Parmigiano-Reggiano  فاصله چندانی ندارد، یک پنیر ایتالیایی است که از شیر گوسفند در نزدیکی لاتزیو تهیه می شود. طعم آن قوی، تیز و کمی تند با فندق برشته شده و کره قهوه ای است. این پنیر سفت که بین 8 تا 12 ماه سن دارد، اغلب دارای کریستال های نمک است که به بافت و طعم متمایز آن کمک می کند.  این پنیر از محبوب ترین انواع پنیر پیتزا در دنیا محسوب میشود.

 

در نهایت، انتخاب نوع پنیر برای پیتزا بستگی به سلیقه شما دارد. می‌توانید انواع مختلف پنیر را با یکدیگر ترکیب کرده و طعم منحصر به فردی برای پیتزای خود ایجاد کنید.

موارد مشابه : آیتم های جدید فست فود در سال 2023